À l'été 1859, sur le chemin de la Grande Ligne, Médard Bouthillier,
cultivateur, et son épouse, Ursule Dubuc, bâtissent une maison en bois de cèdre rouge, assemblée pièce sur pièce. À cette époque, cette demeure familiale faisait partie de la baronnie de Longueuil et avait 3 arpents en façade, sur 33 arpents de profondeur, et comptait également des bâtiments de ferme.


Puis, au fil du temps, cette belle résidence fut laissée à l'abandon. En
2004, Violetta Safarova et Michel Jasmin acquièrent la propriété et y
entreprennent d'importants travaux de restauration pour lui redonner son
lustre d'antan.

Tout est à refaire! Cela prendra deux années...

De la cave au grenier, à l'intérieur comme à l'extérieur, les propriétaires
et les artisans sont à l'oeuvre. Poutres, boiseries, armoires, plancher,
escaliers, fenêtres à crémones, refaites par des artisans de
Rivière-du-Loup, revêtement extérieur et galeries, tout est minutieusement
restauré.

C'est avec beaucoup d'amour, d'acharnement, et de durs labeurs, dans le
respect de son cachet et de l'architecture d'origine, que cette résidence
patrimoniale renaît aujourd'hui dans toute sa splendeur.


Violetta et Michel sont heureux de vous accueillir au Café Vandart, dans
cette belle demeure ancestrale, au passé riche en histoires. Détendez-vous et appréciez un thé à saveur unique, préparé par Violetta. Ou encore,
savourez gâteaux, pâtisseries et chocolats exquis ou dégustez un café
exclusif, signé Vandart.

Et surtout, laissez-vous imprégner par l'atmosphère de la galerie Vand-Art
qui expose des oeuvres d`artistes reconnus mondialement.


Soyez les bienvenus chez nous.